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Spiedini di Capesante e Gamberi

Ricetta

Ingredienti per 4 persone

400 g di gamberi freschi
8capesante
4 fette di pancarrč
2 spicchi di aglio
un ciuffo di prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale
 
Preparazione

Laviamo in acqua corrente le capesante e i gamberi sgusciati. Asciughiamoli bene sulla carta assorbente da cucina e prepariamo 8 spiedini alternando una capasanta e 2 gamberi in ognuno. Posizioniamo gli spiedini nel contenitore apposito per la cottura nel forno; intanto sbucciamo l'aglio e laviamo il prezzemolo. Tritiamo il pane, prezzemolo e aglio e mescoliamolo con l'olio. Cospargiamo gli spiedini con il composto, saliamo delicatamente e condiamo con l'olio extravergine. Cuociamo in forno gią caldo a 220° per 5 minuti e serviamo subito.